Réinventez votre déjeuner avec une omelette végétarienne

Nous savons tous que le déjeuner est important, mais il arrive que nous mangions la même chose tous les matins par habitude.

Certes, c’est facile et rapide et cela permet de partir à l’heure, mais de temps en temps, un peu de changement serait le bienvenu.

Si vous avez besoin de faire une pause dans les boissons frappées ou si vous vous êtes lassé de votre boîte de céréales, voici une recette facile d’omelette végétarienne légère riche en nutriments végétaux qui vous permettra de commencer la journée du bon pied. (Il s’agit déjà d’un déjeuner riche en protéines, mais ne manquez pas l’astuce à la fin pour ajouter encore plus de protéines!)

Comment préparer une omelette végétarienne

Si vous vous imaginez un chef cuisinier en train de préparer une omelette dans votre restaurant de brunch préféré et que vous vous demandez si vous avez les compétences culinaires nécessaires, ne vous inquiétez pas. Aucune formation n’est nécessaire pour préparer cette omelette végétarienne.

Bien sûr, vous pouvez préparer une base d’omelette classique que vous garnirez de légumes que vous aurez fait sauter au préalable, avant de la replier délicatement pour obtenir un résultat digne des plus grands chefs. Mais pour cette recette, nous avons combiné certaines étapes afin de vous faire gagner du temps tout en vous garantissant une saveur délicieuse!

Vous n’avez pas besoin d’une poêle particulière pour préparer ce plat, mais nous vous recommandons vivement d’utiliser une poêle antiadhésive. La préparation et le nettoyage seront ainsi facilités et vous aurez besoin de très peu d’huile pour cuisiner.

Recette d’omelette végétarienne légère facile à cuisiner

Portions : 1

Ingrédients :

• 1 c. à thé d’huile

• 1 tasse de légumes hachés : oignons, poivron vert, tomate, champignons, etc.

• 3 blancs d’œufs ou 1/4 tasse de succédané d’œufs

• 1 cuillère à soupe de lait écrémé

• 1/2 oz de fromage râpé faible en gras

• Sel et poivre ou autre assaisonnement au goût

Préparation :

1. Ajoutez l’huile dans une poêle antiadhésive et faites sauter les légumes à feu moyen.
2. Pendant la cuisson des légumes, battez les blancs d’œufs ou les succédanés d’œufs avec le lait, le sel et le poivre et tout autre assaisonnement dans un petit bol.
3. Versez délicatement le mélange d’œufs sur les légumes et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit pris.
4. Saupoudrez de fromage. Puis, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, repliez soigneusement le tout en faisant glisser l’omelette sur le plat de service.
5. Dégustez!

CONSEIL DE PRO : Vous souhaitez en faire une version riche en protéines? Ajoutez une cuillère de votre protéine en poudre neutre préférée pendant que vous battez le mélange d’œufs pour encore plus de nutriments!

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