Il est indéniable que de consommer la quantité quotidienne recommandée de fruits et de légumes a des bienfaits pour la santé. En effet, ils sont remplis de vitamines, de minéraux, de fibres et d’autres éléments nutritifs dont notre corps a besoin pour soutenir une santé optimale.
C’est pourquoi les experts recommandent d’en consommer de 5 à 9 portions par jour. Mais saviez-vous que la couleur de ces fruits et légumes est aussi importante? Les aliments à base de plantes contiennent des nutriments précieux, qui leur donnent leurs couleurs éclatantes. Chaque groupe de couleurs offre sa propre combinaison unique d’éléments nutritifs.
Les nutriments végétaux, ou phytonutriments, sont des composés qui se trouvent naturellement dans les plantes que l’on consomme. Ils jouent de nombreux rôles chez les plantes, mais en général ils agissent comme mécanisme de défense pour aider ces dernières à survivre et à se reproduire.
Pour les humains, les nutriments végétaux agissent comme antioxydants. Les antioxydants, eux, aident votre corps à lutter contre les radicaux libres excédentaires. Et ces derniers sont des substances générées par des systèmes internes de notre corps qui endommagent les cellules de notre organisme et qui sont causées par une multitude d’activités de tous les jours comme la mauvaise alimentation, le manque de sommeil, le soleil et la pollution.
La prochaine fois que vous passez au rayon des fruits et légumes, regardez de plus près toutes les couleurs différentes. Chaque couleur de plante éclatante indique le type de nutriments végétaux qu’elle contient, chacun offrant un éventail de bienfaits pour la santé. Le violet est associé à la santé du cerveau, l'orange à la santé des yeux, le vert à la santé cellulaire, le rouge à la santé du cœur, et le blanc à la santé des os et des articulations.
Afin d’obtenir une variété de bienfaits pour tout votre corps, il est important de consommer la bonne quantité de fruits et de légumes de chaque couleur de l’arc-en-ciel.
Si vous consommez la quantité quotidienne recommandée de fruits et de légumes de différents groupes de couleurs, vous êtes en voie d’obtenir de nombreux nutriments végétaux. Malheureusement, la plupart des gens n’atteignent pas la quantité quotidienne recommandée.
En général, vous devriez consommer au moins cinq à neuf portions de fruits et de légumes par jour, selon l’Organisation mondiale de la santé. Faites le compte de votre propre apport en fruits et en légumes au cours des derniers jours pour voir si vous l’avez atteint ou non. Si vous n’avez pas réussi, vous n’êtes pas seul! Environ 8 personnes sur 10 n’atteignent pas ce minimum.
Pour augmenter votre apport en fruits et en légumes, ajoutez des poivrons, des tomates, des champignons ou des oignons à vos œufs pour obtenir une délicieuse omelette ou des œufs brouillés. Vous pouvez aussi ajouter des fruits et des légumes à vos collations en emportant une pomme, une pêche, une banane ou une orange avec vous pour les déguster pendant la journée. Vous pourriez aussi ajouter des légumes supplémentaires à vos soupes, à vos ragoûts et à vos sautés, ou choisir une journée par semaine pour substituer des aliments végétaux à la viande dans vos repas principaux.
Les boissons frappées sont un autre excellent moyen d’augmenter votre apport en nutriments végétaux. Vous voulez vous concentrer sur un nutriment végétal particulier? Certains fruits et légumes en ont plus que d'autres. Par exemple :
Bien qu’il soit toujours préférable d’obtenir vos vitamines, minéraux et phytonutriments d’aliments entiers, lorsque ce n’est pas possible, vous pouvez combler les lacunes en nutriments avec un supplément.
Parfois, malgré vos bonnes intentions et les efforts que vous déployez, vous n’arriverez toujours pas à consommer la quantité recommandée de fruits et de légumes chaque jour. Peut-être que vous n’avez jamais pris goût aux fruits et aux légumes, ou que vous êtes trop occupé pour planifier et préparer des repas équilibrés.
Quelle que soit la raison, vous pouvez aider à combler les lacunes dans votre apport en nutriments végétaux en prenant un supplément quotidien. Le supplément Fruits et légumes concentrés NutriliteMC, par exemple, offre l’équivalent en phytonutriments de plus de cinq portions de fruits et de légumes, soit la quantité de fruits et de légumes que les autorités sanitaires recommandent de consommer quotidiennement.
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