Saviez-vous que chaque cellule du corps humain contient des protéines? On les trouve entre autres dans nos cheveux, dans notre peau, et dans presque toutes les autres parties et tous les autres tissus de notre corps.
C’est pourquoi les protéines, ou plus particulièrement la vingtaine d’acides aminés dont elles sont composées, sont considérées comme les éléments constitutifs du corps humain. Elles jouent un rôle clé dans la création et le maintien de nos cellules. En plus d’aider notre sang à transporter l’oxygène, elles contribuent également à la digestion et au développement des muscles.
« Les protéines sont essentielles pour réparer les muscles, renforcer les os, vous aider à rester énergique et soutenir la santé de la peau, des dents, des cheveux et des ongles, affirme la Dre Dawna Venzon, diététiste professionnelle et chercheuse scientifique principale pour les produits NutriliteMC, ayant plus d’une décennie d’expérience dans l’industrie nutraceutique. Nous devons tous nous assurer de consommer une quantité adéquate de protéines chaque jour. »
Bien que l’organisme puisse créer certains acides aminés par lui-même et en modifier d’autres qu’il obtient de nos aliments, il est pourtant incapable de les stocker. Par ailleurs, il y a neuf acides aminés essentiels dont notre corps a besoin et qui proviennent uniquement de sources alimentaires. C'est pourquoi vous devez prêter attention à votre apport quotidien en protéines.
Vous pouvez obtenir la quantité de protéines recommandée chaque jour en consommant de la viande, de la volaille, du poisson, des œufs et des produits laitiers, ou encore des sources végétales comme des pois, des haricots, des grains entiers, des noix et des graines. Vous pouvez aussi les consommer sous forme de poudres.
Le nom dit tout : il s’agit de protéines en poudre. Si vous avez déjà considéré vous procurer des suppléments de protéines, vous savez sans doute que les protéines de lactosérum et les protéines végétales constituent les deux principales options offertes sur le marché. Cela dit, qu’est-ce qui les distingue?
Tandis que les protéines végétales proviennent (évidemment) des plantes, les protéines de lactosérum proviennent plutôt du lait. Il s’agit donc d’une protéine d’origine animale. Pour cette raison, elles contiennent généralement plus d’acides aminés que les protéines végétales ne provenant que d’une seule source végétale.
Les poudres à base de protéines végétales sont souvent à base de pois, de graines ou de riz. Elles sont généralement plus faciles à digérer que les poudres de protéines à base de lactosérum. Les poudres de protéines à base de plantes qui combinent plus d’une source végétale peuvent offrir un large éventail d’acides aminés.
Quelle que soit la source, les poudres de protéines constituent une excellente solution de rechange à la consommation de protéines maigres pour les personnes qui cherchent à augmenter leur apport en protéines, à remplacer les protéines à haute teneur en gras, à développer leur masse musculaire ou à avoir un outil supplémentaire pour gérer leur poids.
« Une poudre de protéines de haute qualité peut donner aux gens les protéines nécessaires pour alimenter leurs cellules et fournir de l’énergie », explique la Dre Venzon.
Les poudres de protéines peuvent être un élément clé des régimes à base de plantes, qu’ils soient végétaliens, végétariens ou flexitariens, ce qui permet de consommer de la viande, de la volaille, du poisson ou des produits laitiers, mais en quantité limitée. Peu importe le type d’alimentation à base de plantes que vous choisissez, cela signifie que vous consommez plus de fruits, de légumes, de noix, de graines et de céréales.
Il existe plusieurs sources de protéines végétales que vous pouvez incorporer à votre alimentation, y compris le tofu, les haricots, le quinoa, le tempeh et les lentilles. Mais si vous avez un horaire chargé ou si vous êtes un peu difficile et que vous avez besoin de temps pour développer vos goûts, vous aurez peut-être besoin d’autres options.
Il est parfois plus facile de préparer une boisson fouettée et d’y incorporer votre poudre de protéines végétales préférée, ou d’ajouter votre poudre de protéines végétalienne à votre gruau matinal pour vous assurer d’obtenir les protéines dont vous avez besoin pour la journée. La Poudre de protéines végétales Nutrilite Bio est idéale pour l’intégrer à une variété de recettes. Elle est végétalienne et certifiée biologique par l’USDA.
La quantité de protéines recommandée pour la personne moyenne peut être déterminée de plusieurs façons, notamment en fonction du poids et de l’âge. Selon l’Institute of Medicine, elle est de 46 g par jour pour les femmes adultes et de 56 g par jour pour les hommes adultes.
L’Organisation mondiale de la santé recommande 0,83 g de protéines de haute qualité par jour par kilogramme de poids corporel. Pour une personne pesant 132 lb (environ 60 kg), cela représente près de 50 g de protéines par jour, soit environ huit œufs. L’USDA recommande 5,5 oz de protéines par jour pour les personnes qui suivent un régime alimentaire de 2 000 calories. (Pour des recommandations plus personnalisées, utilisez ce calculateur pratique.)
Cependant, des recherches ont montré que certaines personnes pourraient profiter d’une plus grande quantité de protéines chaque jour, notamment les athlètes, les personnes âgées ayant une alimentation limitée ou les personnes qui essaient de gérer leur poids.
Étant donné que les acides aminés essentiels des protéines sont des éléments nutritifs essentiels au développement et au maintien de la masse musculaire, les personnes qui réduisent leur apport calorique total quotidien dans le but de perdre du poids devraient envisager de consommer une plus grande quantité de calories provenant des protéines maigres plutôt que des glucides et des lipides.
Et comme de nombreuses protéines traditionnelles comme la viande, les œufs et le fromage sont riches en gras, en cholestérol et en calories, les poudres de protéines constituent une excellente solution de rechange. Elles constituent un moyen facile et pratique d’ajouter des protéines maigres à votre alimentation sans saboter vos efforts de perte de poids.
Les protéines sont aussi très rassasiantes. Elles soulagent l’appétit plus longtemps, ce qui réduit les risques de fringales ou de collations irréfléchies.
Avoir un poids insuffisant est un défi pour la santé, tout comme le surpoids. Si vous êtes à l’autre bout du spectre et que vous voulez gagner quelques livres pour atteindre un poids santé, les poudres de protéines sont un moyen facile et efficace d’augmenter votre apport calorique quotidien.
Les poudres de protéines peuvent être incorporées dans des boissons fouettées riches en protéines consommées comme collation. Vous pouvez aussi les intégrer dans un dessert riche en protéines pour couronner votre repas. La quantité de recettes pouvant contenir de la poudre de protéines est infinie, et ces dernières peuvent facilement vous aider à atteindre l’apport en protéines et en calories désiré chaque jour.
Bien que vous pensiez que seuls les culturistes ou les athlètes professionnels doivent se soucier du développement de leur masse musculaire, c’est important pour tout le monde. En plus des exercices aérobiques réguliers, les Centres de contrôle et de prévention des maladies des États-Unis recommandent aux adultes de faire un peu d’entraînement musculaire au moins deux fois par semaine, en travaillant tous les principaux groupes musculaires.
Le développement d’une masse musculaire maigre ajoute non seulement une définition à votre physique en sculptant vos bras et vos abdominaux, mais elle peut aussi protéger vos os au cours du processus de vieillissement. Il est important de consommer suffisamment de protéines pour prévenir la perte de masse musculaire maigre qui survient naturellement au fil du temps.
Voici comment ça fonctionne: Votre corps utilise les acides aminés des protéines pour renforcer et réparer les muscles, et les neuf acides aminés essentiels ne peuvent être obtenus que par le biais de l’alimentation. Il est donc important de porter attention au type de protéines que vous consommez lorsque vous cherchez à développer ou à maintenir votre masse musculaire.
Bien que la poudre de protéines puisse être utilisée pour vous donner de l’énergie durant l’entraînement, elle peut aussi favoriser la récupération de votre corps après celui-ci. Les protéines aident vos muscles à récupérer, ce qui vous permettra de développer votre masse musculaire la prochaine fois que vous vous entraînerez. Utiliser des protéines ainsi vous prépare donc à votre prochaine séance d’entraînement.
Les protéines de lactosérum sont facilement absorbées par l'organisme et agissent immédiatement après un entraînement. Elles aident votre corps à récupérer et à développer de la masse musculaire.
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